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29 mars 2010 1 29 /03 /mars /2010 07:21


Dans le compotier les pommes se morfondaient depuis plus d'une semaine ! A la fin de l'hiver je ne sais pas vous, mais nous, nous en avons un peu ras le... compotier des pommes, des poires...
Vivement l'été et ses fruits dorés.
Pov'pommes dépérissantes ; il fallait faire quelque chose pour elles, pourquoi pas un crumble, cette recette qui vient de l'autre côté de l'océan.
La plupart des recettes de crumble sont données à base de fruits crus, pour ma part je préfère les faire cuire avant. Le résultat est ainsi plus moelleux.
La recette suivante est la plus simple qui soit, mais on peut selon ses goûts (et fruits délaissés en train de s'abimer...), concocter des crumbles aux poires ; pommes-poires ; coings, pommes-coings ; etc...

Crumble aux pommesCrumble-005.jpg

Ingrédients :

3 ou 4 pommes
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
75 gr. de cassonade
75 gr. de farine (complète si possible)
60 gr. de beurre
1 pincée de cannelle
1 pincée de vanille

Dans un fait-tout faire cuire les pommes avec le sucre en poudre jusqu'à obtention d'une grossière compote. Ajouter cannelle et vanille à la fin. Tranvaser dans un plat à gratin, écraser les pommes avec une fourchette.

Faire fondre le beurre dans une petite casserole.
Dans un saladier mélanger la farine, la cassonade et le beurre.
Avec les mains former des petites boulettes et les saupoudrer sur les pommes.

Mettre le plat dans le four préchauffé 10 minutes avant à 210 °, laisser dorer 20 minutes à 180 °.
Ce dessert se mange tiède.

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Published by Philomène - dans Recettes de cuisine
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commentaires

oth67 30/03/2010 18:03


Argh ! Ma femme fait le même, elle y rajoute des morceaux de kiwis, excellent !


Philomène 30/03/2010 19:35



Alors ta femme est parfaite, surtout n'en change pas !


Amicalement



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  • En l'an 2000, j'ai décidé de changer de vie ! Disons, de me consacrer à ce que j'avais toujours rêvé de faire : écrire... Alors, depuis, j'écris... pour les grands et pour les petits !
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