Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
12 octobre 2010 2 12 /10 /octobre /2010 07:04

 

Et bien, puisqu'il paraît que les gens sont plus intéressés par la bouffe que par l'écriture (voir hier), voici une recette de cuisine qui fleure bon la Provence !

 

Flan de courgettes et basilic et son coulis de tomates fraîches

 

recettes-038.jpg

 

Ingrédients :

4 belles courgettes bien fermes

4 oeufs

1 ou 2 oignons (selon grosseur)

1 briquette ou un pot de crème fraîche

sel - poivre

herbes de Provence

huile d'olive

basilic - ail

4 tomates

 

Dans une grande poêle ou une marmite légèrement huilée à l'huile d'olive, faire blondir les oignons émincés puis ajouter les courgettes épluchées un rang sur deux et coupées en morceaux, saler, poivrer, saupoudrer les herbes de Provence. Couvrir, laisser cuire à petit feu jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes. Les écraser ensuite grossièrement à la fourchette.

Dans un saladier battre les oeufs (entiers) avec la crème fraîche, ajouter le mélange courgettes-oignons, vérifier l'assaisonnement, incorporer quelques feuilles de basilic ciselé.

Transvaser le mélange dans un moule à cake légèrement huilé (huile d'olive toujours) et cuire 45 minutes dans le four préchauffé 10 minutes auparavant à 190° puis laisser encore 5 minutes dans le four éteint.

Quant le flan est cuit, laisser refroidir puis démouler délicatement, décorer de quelques feuilles de pistou avant de le mettre quelques heures au réfrigérateur.

Servir en tranches accompagnées du coulis.

 

Le coulis :

Pendant la cuisson du flan, ébouillanter les tomates 2 ou 3 minutes, les égoutter sur une passoire. Attendre qu'elles soient refroidies. Enlever la peau. Passer au mixer pour obtenir une purée onctueuse, saler, poivrer, ajouter une pincée de sucre, 2 gousses d'ail, du basilic (autant qu'il vous plaira !)

 

Repost 0
Published by Philomène - dans Recettes de cuisine
commenter cet article
11 octobre 2010 1 11 /10 /octobre /2010 09:20

 

Hier j'étais invitée à participer à "Fête du livre" à la salle des fêtes de Barbentane (vaucluse).

                             Dehors le ciel était grisaille Ateliers-ecritures-021.jpg

Ateliers-ecritures-020.jpg   Dedans il y avait des colonnes de chaises

   empilées et j'ai rencontré un tigre :

   grrrrrrrrrrrrrrrr ! Ateliers-ecritures-017.jpg

 

 

 

 

Et puis il y avait des robes de princesses suspendues...

Ateliers-ecritures-018.jpg

 Ateliers-ecritures-019.jpg

 

 

 

 

 

  et une presse pour fabriquer des livres

Ateliers-ecritures-013.jpg

Il y avait des carafes d'eau pour le pastis... sans pastis... Ateliers écritures 015 

 

 

 

 

 

et à midi des plateaux-repas comme dans les avions... sans avions.

Mais il n'y avait pas foule à la fête du livre de Barbentane bien que personnellement je n'ai pas à me plaindre : les contes de la Méditerranée trouvent toujours des amateurs ! Mais enfin, il paraît qu'il y a beaucoup plus de monde pour le salon dédié à la table...

 

Repost 0
Published by Philomène - dans Humour
commenter cet article
9 octobre 2010 6 09 /10 /octobre /2010 07:54

 

Depuis quelques nuits je fais des rêves compliqués.

Il y a des trains et des forêts,

de la neige et des passages à traverser.

 

Une telle m'avait conseilléChantier-Hauteville-044.jpg

il y a déjà fort longtemps

de noter mes songes précieusement.

 

Mais moi la nuit j'ai pas envie

de me lever et d'éclairer,

prendre un crayon et de noter.

 

Alors

j'attends

le matin.

Demain,

je verrai bien demain matin...

pour transcrire...

 

Mais au matin... pffft !

Le songe s'est évaporé comme l'eau du marais salant

où sous l'action du soleil ne reste que le sel.

 

Depuis quelques nuits je fais des rêves compliqués,

je me souviens d'une forêt...

 

Repost 0
Published by Philomène - dans Du SLAM
commenter cet article
8 octobre 2010 5 08 /10 /octobre /2010 08:09

 

Tout le monde connaît l'injonction de Socrate mais la fin de la phrase ?Chantier-Hauteville-104.jpg

 

   

« Oh ! Homme, connais-toi toi-même, et tu connaîtras le secret de l'univers et des dieux. »

Socrate

 

 

 

 

 

 

 

Repost 0
Published by Philomène - dans Citations
commenter cet article
7 octobre 2010 4 07 /10 /octobre /2010 17:43

 

Port-Miou-027.jpg

 

Deux images pour se rendre compte à quel point la calanque porte bien son nom de Port-Miou  : Portus Melior - Pormieu.

Pormieu ! Le port où l'on est mieux.

Encore que mardi dernier ce n'était pas vraiment la tempête, mais tout de même du clapot du côté de la presqu'île de Cassis, la mer frissonnant d'écume blanche.

De l'autre côté, calme plat !

 

Port-Miou-026.jpg

 

Agitée par ici, tranquille par là, la mer ! Comme nous quoi... Parfois en colère, parfois apaisé.

Y compris dans la même journée.

Se souvenir de la mer et de la calanque...

Se souvenir qu'il suffit de changer de côté...

 

Repost 0
Published by Philomène - dans LA Calanque
commenter cet article
6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 07:20

 

A Port-Miou, il y en a des grands et des petits, des longilignes et des ventrus. Il y en a de très vieux et des tous jeunes. Il y en a de toutes sortes, pour tous les goûts, tous les usages... Je vous parle de bateaux, bien sûr !

Un de nos proches voisins est un antique machin balourd s'efforçant de dissimuler des ans l'irréparable outrage sous un air se voulant pimpant, je parle toujours de bateaux bien sûr !

 

Port-Miou-031.jpg

 

J'avoue que je le regardais d'un air vaguement hautain et dédaigneux ! Jusqu'au jour où j'apprends que le dit navire est en réalité un garde-côtes anglais datant de la dernière guerre...

My God ! Voilà tout à coup que mon regard change.

Et je m'interroge : suffit-il que l'on découvre l'origine d'une chose pour que tout à coup elle prenne de la valeur ?

 

Port-Miou-033.jpg

 

Le processus pouvant s'appliquer d'ailleurs à l'humain... N'avons-nous pas tous un jour été confronté à cette situation : totalement ignorer une personne jusqu'à ce que quelqu'un vous dise que cette personne-ci a réalisé un exploit... est célèbre de telle ou telle manière...

Faire attention à accorder la même valeur à tout ce qui se trouve sur la terre demande de l'amour et de la vigilance...

   

Repost 0
Published by Philomène - dans De bric en vrac
commenter cet article
5 octobre 2010 2 05 /10 /octobre /2010 18:47

 

Port-Miou-020.jpg

 

L'arrière saison va bien à la belle calanque, les touristes ont quasiment déserté les lieux, ça me donne envie de baguenauder aux alentours du parking, d'aller saluer la chapelle de Port-Miou.

Son histoire, pleine de rebondissements, démarre sous l'empereur Antonin. L'édifice n'est d'abord qu'un petit oratoire.

Puis, au XIVème siécle, les chrétiens y installe une statue de la vierge Marie. En 1649, une épidémie de peste sévissant à Marseille, les cassidains, épargnés par le terrible fléau, décident, en remerciement, d'ériger sur le site une véritable chapelle dédiée à Notre Dame de la Santé.

Mais la révolution française rattrape la petite église et l'édifice est saisi comme bien national ! Un prêtre assermenté est alors désigné pour y célébrer les messes.

Seulement... les cassidains font de la résistance et préfèrent organiser leurs propres cérémonies en un autre lieu tenu secret de Port-Miou ou de la calanque voisine de Port-Pin.

Las, en 1847, gênant l'exploitation d'une carrière... la chapelle est détruite !

 

Mais son histoire n'est pas terminée pour autant ! Car elle sera reconstruite sur son emplacement actuel un peu plus tard et deviendra bien public sous Napoléon avant d'être vendue en 1905 lors de la séparation de l'Eglise et de l'Etat.

Suivra une période de dégradation jusque dans les années 90 où la chapelle commence à être entièrement restaurée.

 Port-Miou-022.jpg

 

De nos jours, chaque premier dimanche de juillet, on peut venir assister ou participer à la procession organisée en souvenir de la grande peste de 1720 dont les cassidains avaient été pratiquement tous épargnés.

  

Repost 0
Published by Philomène - dans LA Calanque
commenter cet article
4 octobre 2010 1 04 /10 /octobre /2010 14:04

 

Me voici donc de retour dans le monde, Chantier-Hauteville-070.jpg

dans le monde de Philomène

et dans mon monde...

Ça fait beaucoup de monde !

 

 " Tout ce qui vient à vous vient comme un défi et une opportunité".

Arnaud Desjardins

 

Continuer à avancer...

 

Repost 0
Published by Philomène - dans Citations
commenter cet article
26 septembre 2010 7 26 /09 /septembre /2010 11:53

 

Voilà, je vous abandonne une semaine ! Pour cause de retraite annuelle à l'ashram ; la date peut changer d'une année à l'autre mais le but reste le même.

 

Hauteville-055.jpg

 

"Chaque étape est une avancée considérable vers la plénitude et la satisfaction profonde. Le voyage spirituel revient à passer de vallée en vallée : le passage de chaque col dévoile un paysage plus magnifique que le précédent."

 

Matthieu Ricard

 

Repost 0
Published by Philomène - dans Citations
commenter cet article
26 septembre 2010 7 26 /09 /septembre /2010 08:28

 

Foto-3-1379-copie.jpg 

Non, ce blog n'est pas en train de virer blog photos ! Seulement les images envoyées par le copain scout de L'Homme parlent tellement joliment que je les laisse se débrouiller toutes seules ! Foto-3-1401-copie.jpg

 

Foto-3-1460-copie.jpg

 

Foto-3-1476-copie-Fete-du-vent-a-Marseille-Sept.jpg

 

C'était deux jours sur les plages du Prado vues par Jean-François Cardin.

 

Repost 0
Published by Philomène - dans Photos
commenter cet article

Blog Ribambelle D'écritures

  • : LEMONDEPHILOMENE
  • LEMONDEPHILOMENE
  • : Ecritures, lectures, autres slams et divagations par Jeannine Anziani alias Philomène
  • Contact

Profil

  • Philomène
  • En l'an 2000, j'ai décidé de changer de vie ! Disons, de me consacrer à ce que j'avais toujours rêvé de faire : écrire... Alors, depuis, j'écris... pour les grands et pour les petits !
  • En l'an 2000, j'ai décidé de changer de vie ! Disons, de me consacrer à ce que j'avais toujours rêvé de faire : écrire... Alors, depuis, j'écris... pour les grands et pour les petits !

Ouvrages parus

!cid 784A2A53-C404-499D-B6DE-691DD5C21D7B@home

 Phocette, la petite souris marseillaise (Editions de l'Hippocampe)

Recherche