Sushi sushi

Hier en voiture je passe devant le cours Joseph Ballard, situé pour les non marseillais lisant cet article, dans le prolongement du Vieux Port, de Marseille of course ! Aussi loin que mes souvenirs remontent, sur la droite du Cours en allant vers le centre ville on pouvait trouver un restaurant "L'Oursin" réputé pour ses coquillages et ses poissons.
Quelle n'est pas ma surprise de voir l'enseigne renommée remplacée par "Sushi Bar" !
Et un de plus, un !
Xème emplacement donc de notre cité de la bouillabaisse voué désormais au culte des petits rouleaux, cônes et autres boulettes farcis de ridicules lambeaux de poisson !
Peuchère ma ville du sar grillé sur sarments de vigne, loup en croûte de sel ou dorade au pastis ! Toutes les poissonnières s'étant succédé sur les quais doivent se retourner dans leurs tombes en apprenant ce que les hommes font à présent avec leurs chers poissons !
Quant à moi,  je ne sais pas si c'est également votre cas, mais franchement  les sushi commencent sérieusement à m'horripiler ! Sommes-nous en train de devenir stupides ? 

1/ Ce n'est pas notre culture
2/ C'est une mode snobissime et irresponsable
3/ qui contribue à vider les réserves halieutiques de notre planète

(Alors que de nombreux stocks de poissons sont en régression, la demande en thon rouge n’est pas sans conséquence sur les stocks halieutiques, notamment en Méditerranée où la surpêche de cette espèce préoccupe les ONG et la commission européenne).

Non mais c'est vrai quoi ! Un poisson c'est un poisson entier. Déjà depuis une trentaine d'années nous avions eu droit à ces filets filiformes de toutes sortes d'espèces des grands fonds de nos océans, nous avions sacrifié pour nos chers petits allergiques aux arêtes, aux carrés panés surgelés... 
A la rigueur nous avions une bonne raison : nous pouvions accepter ces nouvelles formes à cause de leurs prix bon marché mais là de jour en jour sushi par-ci, sushi par là, de semaine en semaine toujours de plus en plus de sushi pour la plupart insipides et onéreux,  je dis stop !
Créons le front de libération des poissons destinés à finir en suhsi !