LEMONDEPHILOMENE

Ecrire.
Encore. Toujours. Encore une fois. Pourquoi ?

Ecrire pour écrire ?

Non. Ecrire parce que je ne peux pas faire autrement.

Pas pour me regarder le nombril ni me voiler la face

Ni dévoiler de jardin secret.

Ecrire comme j’attraperai une crise de foie, un rhume des foins,

A intervalles réguliers

Obligé d’y passer

Peut-être même que la maladie serait en train de virer

Chronique !

Ecrire sans savoir où l’on va.

Pour seulement aller                                                    plus loin

Sans savoir où c’est loin, sans savoir si c’est bien.

Pour se faire du bien ?

Pas forcément !

Pour  créer des liens ?

Pas obligatoirement.

Ecrire pour dire, maudire, sourire, en rire.

Aussi écrire ses souvenirs

Se souvenir d’écrire, pas besoin.

Ecrire.

Légèrement, passionnément, en passant, en courant,

En y mettant du temps.

Autant en emporte le vent.

Il parait que j'ai oublié de signaler sur ce blog une info essentielle !!!
Voilà donc ce que vous pouvez faire si vous avez envie d'écouter le
conte de Méditerranée auquel je dois mon pseudo !
Tout d'abord vous devez vous rendre sur :
www.ecriture-partagee.com

puis vous descendez jusqu'à Filigranes
ensuite vous allez arriver à :
"Science ET fiction" N°72 (novembre 2008).
(Edito, sommaire, Cursives seront mises en ligne prochainement)
Dès à présent : "Philomène et la nasse rebelle", un conte méditerranéen dit par Jeannine Anziani, présentée par ailleurs dans Cursives.(Fichier mp3, durée 10 min.)

Là, ne reste plus qu'à cliquer dessus !
Bon, ils ont fait une erreur...
C'est Philomène la nasse rebelle ! (sans le et)
Mais enfin... 
ça ne vous empêchera pas de l'écouter !

Et, finalement ça fonctionne aussi en cliquant directement ↑ juste au-dessus (sur le titre souligné).

Autre recette incontournable de Provence : les farcis !
Comme pour la soupe au pistou, autant de recettes que de cuisinières. La mienne est largement inspirée de la célèbre "Cuisinière provençale" de J.B. Reboul.
Mais je vais essayer de vous en donner une version plus compréhensible que celle du fameux petit livre jaune souvent hermétique !
Je me demande s'il ne l'a pas fait exprès...

Ingrédients de la photo
Légumes :
Poivrons - Courgettes - Tomates
(pour les aubergines j'utilise une recette corse que je vous donnerai une autre fois)
Farce :
En fait, cela peut varier. On peut utiliser un reste de daube, de rôti, mettre de la viande hachée ou de la chair à saucisse (sans colorant...).
Pour ce farci-là j'ai pris :
du petit salé et du jambon, l'intérieur des légumes creusés, un oignon, 3 gousses d'ail, herbes de Provence, un reste de pain dur trempé dans du bouillon et égoutté, un oeuf, sel, poivre.
Je ne mets pas de fromage, ajouté à mon avis quand les italiens sont arrivés dans le midi.
Un farci n'a pas besoin de fromage. C'est assez riche comme ça sans ajouter encore de la matière grasse.

Évider les tomates avec une petite cuillère, jeter les graines, mettre la chair enlevée dans un saladier, saler l'intérieur des tomates, les retourner et les laisser suer dans une passoire le temps de préparer les autres légumes.
Evider les courgettes, mettre la chair enlevée dans un saladier, les blanchir dans une marmite d'eau bouillante salée puis égoutter dans une passoire.
Évider les poivrons.
Garder les capuchons des légumes.

Dans une poêle, mettre un peu d'huile d'olive, faire blondir l'oignon, ajouter le petit salé et le jambon (ou la viande), faire revenir, ajouter l'intérieur des légumes, herbes de Provence, l'ail écrasé, le pain essoré, sel, poivre, faire mijoter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus. Laisser refroidir avant de casser un oeuf dessus.
Passer au mixer.

Dans un plat à four huilé à l'huile d'olive dans lequel on verse une tasse à café de bouillon, disposer les tomates, les courgettes, les poivrons, remplir les légumes de la farce, disposer les chapeaux des légumes. Faire couler sur le tout un tout petit filet d'huile d'olive et s'il le faut ajouter sel et poivre.

Faire cuire à feu doux (180°) au moins 2 heures ; surveiller la cuisson. Au besoin couvrir avec du papier alu vers la fin de la cuisson.

"Il existe un droit que nous ne devons reconnaître à personne : c'est celui à l'indifférence"
Elie Wiesel

Mardi 8 septembre 14 h 30 :

Me voici au Cercle international d'études de rencontre et de solidarité "Elie Wiesel"- Avenue du Prado à Marseille - pour raconter mon entrée et mon parcours en écriture, faire une présentation de mes deux livres et dire quelques slams.
Oui, la photo ci-contre est mal cadrée...
C'est une dame de 93 ans qui la prise !
Pourquoi faudrait-il toujours que tout soit parfait, les photos, les fêtes, les gens...
Avoir droit à l'imperfection est un droit que je revendique, ce qui n'empêche pas de poursuivre une illusoire perfection des choses !

Parler de H A C c'est conjuguer les mots : solidarité, intégration, lutte contre l'exclusion.
L'association crée le 31 mai 1995,  s'est donnée comme but de transformer en acteurs à part entière des personnes handicapées en les intégrant au sein d'un groupe où évoluent à la fois des personnes valides et des personnes avec un handicap.
Les responsables de l'association par le biais de rencontres, réunions, voyages, ont la volonté d'élargir leur champ d'action auprès de toutes celles et de tous ceux que personne n'écoute, ces défavorisés que notre société rejette.
Proposer un lieu d'échanges pour :
- une reconnaissance en tant que personne humaine
- une réhabilitation de la dignité
- une restitution du droit à la parole, à la représentation, à l'instruction, à la formation
est une véritable politique en faveur des personnes exclues.

Pour moi, en tout cas, dans ces quelques heures passés au Cercle d'études, la fameuse phrase de Swami Prajnanpad "L'autre est différent" a plus que jamais pris tout son sens.
L'autre est différent et a droit comme tout un chacun à l'attention, à la considération, à l'écoute.

Email : Contact@hac.asso.fr